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2011年7月25日 (月)

ゴーヤの佃煮

トマトは草取りしてる時にかぶりついたりしてるから、ちょうどいい具合なんだけど、ゴーヤは食べるのが追いつかない。生で食べたり、炒めたりしてるけど、採るそばから、どんどん成っていく。今も、食べごろのが3本くらいぶら下がってるし、小さいのは鈴成りです。昨日、ゴーヤの佃煮を作りました(作ったのは相方)。レシピ通りに作ったら甘みの勝った味で、手直ししても甘味が気になる。今度作る時は、砂糖の量を減らすというんだけど、これを食べきるのは時間がかかる、2回目は少し先になりそうです。グリーンカーテンでゴーヤお勧めだったから、今年の夏は、例年になく、ゴーヤが食卓に上る家が多いんだろうな。農協直売店の棚には、ゴーヤ1本100円で並んでました。その中に、我家のゴーヤを紛れ込ませたいくらいです。

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